colza

sostantivo femminile

Erba annua o bienne delle Crocifere ( Brassica campestris varietà oleifera ), con radice fittonante, fusto eretto, ramificato, foglie basali glauche e carnose, fiori bianchi o gialli in infiorescenze a grappolo, frutto a siliqua lunga e cilindrica; coltivata per i semi nerastri o rosso bruni, da cui si ricava l’ olio di c., impiegato come lubrificante, nella fabbricazione dei saponi, come agente temprante dell'acciaio e nell'industria alimentare.

Dall'olandese koolzaad ‘seme ( zaad ) di cavolo ( kool )’ •1770.