pane

1. Prodotto alimentare ottenuto dalla cottura nel forno di una pasta composta di farina di grano e acqua, per lo più con l'aggiunta di sale e di lievito: impastare, infornare, sfornare il p.; p. ben cotto, poco cotto; p. fresco, raffermo, duro, secco; tagliare, affettare, spezzare il p.; scantucciare, sbocconcellare, sbriciolare il p.; può essere ottenuto anche con l'aggiunta di altri ingredienti (p. alle olive, alle noci, ecc.) oppure utilizzando farine di altri vegetali (p. di segale, di soia, ecc.); corteccia (o crosta) del p., la parte esterna, scura e croccante; midolla (o mollica) del p., la parte interna, più chiara e molle; un filone, un filoncino, uno sfilatino di p.; un pezzo, un boccone, un tozzo di p.; mangiare p. e formaggio, p. e salame, p. e cipolla; prov. se non è zuppa è pan bagnato, vedi zuppa.
2. Nutrimento, mezzo di sostentamento, in quanto il pane è l'alimento principale e più comune, considerato indispensabile e insostituibile ( dacci oggi il nostro p. quotidiano ; assicurarsi il p. per la vecchiaia ; guadagnarsi il p. col sudore della fronte ; p. e lavoro ); sia volutamente limitato al sign. fisico e materiale ( non di solo p. vive l'uomo ); sia, fig., riferito all'ambito di esigenze spirituali o intellettuali, spec. nel linguaggio mistico, oppure con una intonazione grave o sentenziosa ( il p. celeste ; il p. della scienza ; la sofferenza è il pane dell'uomo, quella che gli condisce ogni cibo, Alvaro).
3. Seguito da attributi o participi, a proposito di particolari modi con cui l'alimento viene trattato o presentato: p. abbrustolito, bollito; p. biscottato, a cassetta; oppure speciali tipi di pane, o anche di dolci, talvolta a carattere rustico o paesano.
4. Per metonimia, nel linguaggio poetico, il frumento: i membri non mai stanchi [cioè le braccia dei contadini] Dietro al crescente pane (Parini); prov. sotto la neve p. e sotto l'acqua fame.
5. Massa compatta in forme tondeggianti o parallelepipede per comodità di commercio o d'impiego.

   un p. di burro

   di zolfo

   di ghisa

6. In botanica: albero del pane, vedi albero.

Lat. panem .

sostantivo maschile

Il filetto della vite.

Lat. panum ‘filo avvolto sul rocchetto'.