alcol

1. Ogni composto organico con molecola formata da uno ( a. monovalente ) o più ( a. bivalente o glicol, a. trivalente o glicerina ; generic. : a. polivalente) gruppi ossidrilici legati a un radicale alchilico e il cui nome ufficiale deriva da quello dell'idrocarburo corrispondente con il suffisso -olo².
2. Nel linguaggio comune il termine designa specificatamente l’ a. etilico (o spirito di vino ), che si può ottenere anche da altre sostanze organiche sottoposte a fermentazione (alcolica).

Dall'arabo al-kuḥl ‘polvere (finissima) per annerire le sopracciglia’ (donde poi gli alchimisti dissero alcol ogni polvere essenziale o essenza in genere), attraverso il lat. di Paracelso (1493-1541) alcohol vini ‘essenza del vino’ •dopo il 1361 nel sign. di ‘polvere finissima'.